Le Far Breton

demat professeur

Guillaume allait assister à son premier cours de cuisine. Il avait hâte d'exercer ses talents et de partager cette convialité qui pouvait se développer autour de la préparation puis de la dégustation d'un bon plat. Il regrettait de n'avoir pu être présent aux cours précédents, et avait hâte de débuter celui-ci...

PAs gourmande mon oeil aussi

Demat tout le monde !
Je vous en prie, asseyez-vous.

Pour le cour d'aujourd'hui, vous allez préparer votre premier dessert.
Il s'agit du Far breton aux pruneaux.



Selon la coutume, les cuisinières bretonnes ont l’habitude de préparer le traditionnel far breton lors des fêtes religieuses et familiales.

Le Far est une recette de Bretagne dont il existe plusieurs variantes. La plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas.
Mais il est aussi confectionné en version salée.

Quelqu'un pourrait-il me dire comment l'appelle-t-on en breton ?

La question que venait de poser le professeur rapella à Guillaume une scène cocasse à laquelle il avait assisté quelques jours plus tôt. Une vénérable bigoudaine, qui devait bien avoir ses soixante-dix ans bien tassés, avait préparé un gâteau qu'elle avait laissé refroidir sur le bord de sa fenêtre.

Deux petits chenapans, l'un coiffé d'un chapeau noir (je crois qu'il s'appelait Loïc), l'autre avait les cheveux blonds ébourrifés (je crois qu'il s'appelait Luc) lui ont subtilisé et se sont enfuis avec ! La vieille dame eut juste le temps de les apercevoir et de leur crier "Loïc et Luc mein farz fourn !" (enfin, c'est ce que j'ai compris je ne connais pas bien le breton).

N'appelerait-on donc pas le far breton farz fourn ?

Py voyant ce delicieux désert commença à avoir faim

Manger...

Guillaume leva la main après la question de Binibi, et celle-ci l'autorisa à parler.

Oui c'est cela, Guillaume. On appelle le Far breton farz fourn.
Très bien.

Bon, les ingrédients pour un Far breton pour 6 personnes sont inscrits au tableau. Il vous faudra :

- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 75 cL de lait
- environ 100 g de pruneaux

Allez déjà vous préparer et n'oubliez pas de vous lavez les mains avant !
Puis vous pourrez récuperer tout ce dont vous aurez besoin pour la recette sur cette table près de la fenêtre.

Eh bien jeunes gens ? Allez allez, on se dépêche un peu !

Py avait déja tout les ingrédient pour la recette et tout les récipient

On commence?

Commencer ? Je veux bien moi, si tu connais la recette.

Bien, je vois que c'est bon pour tout l'monde.
Pour commencer, vous allez devoir préparer la pâte en mélangeant les 200 grammes de farine, les 75 cL de lait, les 200 grammes de sucre et les 4 œufs.
Puis vous la laisserez reposer pendant une heure.

Pendant ce temps vous pourrez faire des devoirs, prendre des notes sur la recette, bref vous occuper calmement si possible. ^^

La recette semblait simple à réaliser... Il suffisait de mélanger l'ensemble des ingrédients... Bien, cela devrait être dans mes cordes pensait Guillaume. Alors, cassons ces oeufs... Oups, de la coquille es tombée dans le plat ! Essayons de la retirer, pas facile !

"Hé arrête de flotter et de tourner dans le glaire toi !"

Les autres élèves se tournèrent tous vers lui, il avait pensé tout haut...

"Euh... Pas de problème ça va !"

Guillaume versa précipitemment le pot de lait et les pruneaux dans le mélange, éclaboussant le plan de travail. "Mince, je crois qu'il ne fallait pas mettre les pruneaux maintenant" pensa-t-il tout bas à présent. Il les retira tant bien que mal avec une cuillère puis ajouta cette fois le reste des ingrédients. Il prit une grande cuillère en bois et touilla comme il pu, la mixture prenant des formes et des couleurs pas toujours très aristotéliciennes... Après quelques efforts, la pâte finit par avoir un aspect convenable.

Il y en avait pratiquement autant sur le cuisinier quue dans le plat, et tous deux auraient bien besoin de cette heure de repos...

[i]Py qui avait entendut cette remarque désagréable tranformat grace a ses pourvoir de vampire les pruneaux de Guillaume en poussin carnivore (qui bien sûr son assoifé de sang: celui de Guillaume)

on fait moins le fiere hein?

A l'attaque les pousins !!

Binibi regarda les élèves se batailler avec leur pâte. C'était quelque chose de comique : Guillaume avait du mal avec ses œufs, Py était plein de farine à cause d'Edwige qui a toujours été maladroite.
Toute cette farine lui rappela d'heureux souvenirs et elle éclata de rire.
Elle se lâcha pour une fois. Elle en avait marre de devoir être toujours sérieuse, ce n'était pas dans ses habitudes !
- Décidement, les élèves n'arriveront jamais à faire un dessert correctment, aussi simple soit-il.

Bon donc un dizaine de chauve-souris

(pour un vampire c'est normale non?)

Les chauves-souris de Py battaient des ailes dans la cuisine, mettant du désordre partout. Binibi réagit avant qu'elles ne sèment le bazar.

Ahem... Py, je ne tolère aucun animal dans ma cuisine !
Moka n'a pas le droit d'y entrer, alors les autres non plus.
Je te prierai donc de bien vouloir faire sortir ces chauves-souris, merci.